株式会社イシダテック
静岡県焼津市坂本に本社を構える、食品・医薬品業界向け省力化機械のオーダーメイド開発メーカー。原料処理から計量・充填、搬送・洗浄まで生産工程の各フェーズに対応した装置を設計・製作し、近年は自社開発のAIを組み込んだ画像識別装置（魚類選別装置等）を投入。創業以来の機械設計力に画像認識・高度ソフトウェア制御を融合させ、人の判断に頼ってきた検査・選別工程の自動化を進める点が特徴である。社員50名未満の中小規模ながら、代表の石田尚氏が経営コンサルタント出身という背景を活かし、スタートアップとの協業やスイス企業との合弁設立（AO Group Japan）など外部連携にも積極的だ。
公式サイトで詳細を見る株式会社イシダテック について
株式会社イシダテックは、静岡県焼津市坂本355に本社を置く産業用装置メーカーである。創業以来一貫して食品・医薬品業界の生産現場に向けた省力化機械をオーダーメイドで開発・設計・製作し、原料処理、二次処理、冷却・殺菌、計量・充填、搬送・洗浄といった工程ごとに最適化された装置を提供してきました。汎用機の販売ではなく、顧客固有の課題に合わせて一品一様で組み上げる「秘密兵器づくり」を社のミッションに掲げている点が、同社のスタンスをよく表している。 近年の同社を特徴づけているのが、機械設計に AI と高度なソフトウェア制御を組み合わせるアプローチです。公式サイトの事業紹介でも「AIや高度なソフトウェア制御を実装したオーダーメイド機械の製作が可能」と明記されており、これまで熟練作業者の目と勘に頼っていた工程をデジタル化する取り組みを進めている。代表例として知られるのが、自社開発の AI を用いた魚類選別装置で、画像認識によりサイズ・形状・品質を識別し、選別工程の省人化と歩留まり向上に寄与している。 提供サービスは大きく三層に分かれる。第一に、食品・医薬品の生産ラインを構成する各種省力化機械のオーダーメイド設計・製作。第二に、機械単体にとどまらず工場全体の生産方式そのものを再設計する工程提案。第三に、画像識別・データ解析を組み込んだ AI ソリューションの実装である。これらを切り離して販売するのではなく、機械ハードウェアと AI ソフトウェアを一体で組み上げ、現場の検査・選別・搬送をワンストップで自動化する設計思想を持つ。 強みは、長年積み上げてきた機械設計のドメイン知識を、AI 実装の文脈で再利用できる体制にある。一般的な SIer が AI モデルだけを納める形とは異なり、同社は装置筐体・搬送機構・センサー配置から内製で設計するため、画像認識を機械の挙動と密結合できる。超音波カッターをはじめとする独自の加工要素技術を保有している点も、他の AI 受託開発会社と差別化されるポイントです。 対応領域は食品（水産・農産加工を含む）と医薬品が中核で、用途としては検査・選別・計量・充填・搬送・洗浄など、ラインの中で「人手依存度が高い」工程に強い。「複数機種の少量生産で人手作業が抜けない」「熟練検査員の高齢化で品質を維持できない」「画像認識を生産設備に組み込みたいが装置側まで設計できる先がない」といった課題を抱える製造業に適した発注先である。 組織面では、代表取締役社長の石田尚氏が筑波大学大学院在籍中にペンシルベニア州立大学・ウィーン経済経営大学大学院へ留学し、経営工学を専攻。2012 年にコンサルティングファームで基幹システム導入や業務変革プロジェクトに従事した後、2015 年に家業である同社に入社、2020 年 12 月に代表取締役社長へ就任した。社員数 50 名未満の中小企業でありながら、2018 年にはスイス企業との合弁会社 AO Group Japan を設立し COO を兼務、note を活用した情報発信やスタートアップとの協業など、地場製造業の枠に収まらない取り組みを継続している。
得意分野
対応業種
提供サービス
原料処理、二次処理、冷却・殺菌、計量・充填、搬送・洗浄など、食品および医薬品の生産工程を構成する各種装置を、顧客のライン条件と製品特性に合わせて一品一様で設計・製作する。汎用機の改造ではなく要件定義から内製で組み上げるのが基本姿勢である。
公式の事業紹介で明記されているとおり、自社開発の AI と高度なソフトウェア制御を装置に実装する。画像識別による検査・選別、稼働データに基づく制御最適化など、機械ハードウェアと AI ソフトウェアを一体設計できる点が特徴です。
水産加工現場向けに、画像認識でサイズや形状を判別する選別装置を自社開発で提供。人手と熟練者の目に依存していた選別工程を機械化し、省人化と品質の安定化につなげている。同社が「秘密兵器」と呼ぶ顧客特化型開発の代表事例である。
食品の切断・分割といったデリケートな加工工程向けに、超音波カッター技術を活用した装置を構築する。汎用カッターでは品質維持が難しい素材に対応でき、AI 検査と組み合わせることで「切る → 測る → 選ぶ」 工程の自動化まで一気通貫で設計可能だ。
よくある質問
Q. 株式会社イシダテック とはどんな会社ですか？
静岡県焼津市坂本に本社を置く産業用装置メーカーである。食品・医薬品業界向けに、原料処理から計量・充填、搬送・洗浄までの省力化機械をオーダーメイドで設計・製作し、近年は自社開発の AI を組み込んだ画像識別装置（魚類選別装置など）も手掛けている。
Q. 対応している業種は？
公開情報では、食品（水産・農産加工を含む）と医薬品の製造業が中心です。原料処理、二次処理、冷却・殺菌、計量・充填、搬送・洗浄といった、生産ラインの中で人手依存度が高い工程の自動化案件に強みを持つ。
Q. 他社と比較した強みは？
AI モデル単体ではなく、装置筐体・搬送機構・センサー・制御ソフトまでを内製で一体設計できる点が、公開情報から読み取れる特徴である。超音波カッター等の独自加工技術も保有しており、機械と AI を密結合した装置構築を志向している。
Q. 費用感は？
オーダーメイド開発を基本とする企業で、公式サイトに料金表は公開されていない。案件は顧客の生産ラインと要件に応じて個別見積もりとなるため、想定する工程・物量・精度要件を整理したうえで問い合わせるのが現実的な進め方です。
Q. 問い合わせ方法は？
問い合わせは公式サイト（https://www.ishida-tec.co.jp）経由が確実だ。事業内容ページに AI 開発・実装の事例も掲載されているため、相談前に該当ページを確認してから連絡すると、初回打ち合わせがスムーズに進む。
Q. IT 導入補助金 / ものづくり補助金 の認定支援機関ですか？
公開情報の範囲では、同社が IT 導入補助金やものづくり補助金の認定支援機関であるかどうかは明示的に確認できない。補助金活用を前提に発注を検討する場合は、別途認定支援機関と連携しながら同社へ装置開発を依頼する形が想定される。
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